這些數(shù)字，即使現(xiàn)在再看一遍，也是有點(diǎn)難以接受，但如果再加上一些行業(yè)背景的話，可能會(huì)讓人更無(wú)法接受。

　　在這1.4億噸左右的庫(kù)存稻谷中，至少有70%為政策性糧食庫(kù)存，即托市收購(gòu)稻谷。

　　2018年，國(guó)家通過(guò)稻谷競(jìng)價(jià)交易和出口，合計(jì)年去庫(kù)存為1070萬(wàn)噸，按目前庫(kù)存1.4億噸估算，實(shí)現(xiàn)有效去庫(kù)存仍需10年以上。

　　最關(guān)鍵的是，從2009年至2019年這十年間，我國(guó)稻谷產(chǎn)量增幅僅為8%，但庫(kù)存卻增加了近億噸，這說(shuō)明，我國(guó)稻谷消費(fèi)在下降。

　　這意味著，我們的稻谷市場(chǎng)目前正面臨著“幸福”的煩惱，而且按照當(dāng)前的趨勢(shì)，這個(gè)時(shí)間持續(xù)預(yù)計(jì)將遠(yuǎn)超我們預(yù)期。

　　記得10年前，我們還面臨著市場(chǎng)供應(yīng)緊張的局面，10年后，在產(chǎn)量小幅增長(zhǎng)的背景下，庫(kù)存卻超億噸，這個(gè)問(wèn)題不得不引起我們的深思。

　　針對(duì)稻谷庫(kù)存問(wèn)題，一位資深的糧食行業(yè)人士指出，當(dāng)前稻谷市場(chǎng)庫(kù)存高的主要表現(xiàn)在粳稻上，而粳稻庫(kù)存最高的地區(qū)是黑龍江。

　　沿著這一思路，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，盡管近年來(lái)大米消費(fèi)在越來(lái)越多的地區(qū)盛行，很多食堂、餐廳及中式快餐都以大米為主食，但大米的消費(fèi)怎么會(huì)降了呢?

　　其實(shí)，這個(gè)問(wèn)題在我們身邊就能找到答案。

　　在此前，各類媒體都發(fā)布過(guò)一個(gè)七十年中國(guó)餐桌變化的文章，其實(shí)，如果我們把這個(gè)時(shí)間段縮短在十年之內(nèi)，同樣有效。

　　從下圖豬肉消費(fèi)來(lái)看，進(jìn)入新世紀(jì)之后，豬肉消費(fèi)的增速明顯放慢，近兩年甚至還有所下降，這都充分說(shuō)明，在食物多樣化的趨勢(shì)下，原來(lái)主流的食品所占人們?nèi)粘ＯM(fèi)的比重均開(kāi)始下降。

　　雖然目前每日糧油沒(méi)有確切的數(shù)據(jù)能證明當(dāng)前我們的大米消費(fèi)在下降，但與之相關(guān)的還有蛋、奶以及小麥等市場(chǎng)變化，匯集在一起能夠產(chǎn)生的指向就是糧食作物在食品消費(fèi)中的比重在下降。

　　但隨之而來(lái)的還有另外一個(gè)問(wèn)題，那就是當(dāng)前形勢(shì)下我們的糧食安全究竟該怎么考量?

　　在昨日每日糧油發(fā)布的文章《重磅：明年河南安徽等六大小麥主產(chǎn)區(qū)繼續(xù)實(shí)施托市收購(gòu)》一文中就已經(jīng)指出，小麥目前也是高庫(kù)存，對(duì)此有網(wǎng)友評(píng)論稱，糧食安全不能只算經(jīng)濟(jì)賬，還要算安全賬!

　　但現(xiàn)在的問(wèn)題是，我們的安全指標(biāo)是不是需要調(diào)整?

　　從目前能夠得到的各類數(shù)據(jù)來(lái)看，一方面是主糧消費(fèi)量呈下降趨勢(shì)，小麥、稻谷每年都有大量結(jié)余;另一方面我國(guó)是全球最大的糧食進(jìn)口國(guó)，其中有80%以上的糧油進(jìn)口品種都和飼料養(yǎng)殖相關(guān)。

　　有數(shù)據(jù)顯示，目前飼料用糧約占我國(guó)整個(gè)糧食消費(fèi)的50%，這其中包括9000萬(wàn)噸左右的大豆進(jìn)口、1000多萬(wàn)噸的大麥、高粱、玉米等粗糧進(jìn)口。

　　與其大量進(jìn)口，是否應(yīng)該深度調(diào)整下國(guó)內(nèi)的種植結(jié)構(gòu)問(wèn)題?

　　而從最新消息來(lái)看，明年我國(guó)將會(huì)繼續(xù)實(shí)施小麥托市收購(gòu)，稻谷繼續(xù)實(shí)施的可能性也極高，而其他如大豆、玉米、高粱、大麥等與養(yǎng)殖飼料相關(guān)的品種目前均為市場(chǎng)化收購(gòu)，在此背景下，確保了我國(guó)小麥、稻谷產(chǎn)量的穩(wěn)定，但同時(shí)又將進(jìn)一步加大未來(lái)庫(kù)存糧食的消化壓力。

　　除了稻谷目前存在一部分庫(kù)存量的超期存儲(chǔ)外，小麥庫(kù)存中也有相當(dāng)比例的存放四五年的陳糧。